Tag Archives: comida

Comer a la moda

· Escúchanos los jueves 14:00 hrs en COMA  Y PUNTO de Radio Universidad por el 89.5 FM. Programa de la Licenciatura en Nutrición de la UAQ Marcela Romero | Gerontóloga social.- La moda, estadísticamente sabemos, que habla de un concepto común,

Venezuela, Navidad, arepas y hallacas

El Sibarita | Bon Vivant.- Hablar sobre Venezuela es hacerlo sobre una tierra rica, abundante y diversa, y cómo no, comida deliciosa, que con el despunte de la cocina peruana, tanto tradicional como chifa, ha captado mucha más atención y

Restaurantes y servicios de alimentos, éxito o fracaso

Marcela Romero | Gerontóloga Social.- El estado de Querétaro se caracteriza por sus actividades económicas secundarias y terciarias. En ambas los servicios de alimentos son cruciales. En las actividades secundarias, fabriles, tenemos la necesidad de otorgar servicios de alimentos a

Cuando la cocina no estaba de moda

El Sibarita | Bon Vivant.- Sí, me considero un Sibarita. Sólo me gusta lo mejor. No necesariamente lo más caro. Simplemente lo mejor. Recién amanece y nos alistamos para comenzar un nuevo día. Casi sin pensarlo nos desperezamos, aseamos y

Cocinando entre rejas

“Siempre parece imposible, hasta que se hace”, Nelson Mandela, Estadista Hay personas, que más que eso, son verdaderos personajes, que tal parece lo han vivido casi todo. No en el afán de encumbrarse y proclamarse mejores que el resto, sino porque

El poeta de la buena mesa

“A un buen hombre sentado a comer a la mesa, ninguna cosa debe venir a molestarle”, Joseph Berchoux, Gastrónomo El Sibarita | Bon vivant.- Sí, me considero un sibarita. Me gusta lo mejor. No necesariamente lo más caro. Simplemente, lo

Comida gourmet ambulante: ¿Una novedad en México?

· Escúchanos los jueves 14:00 hrs en COMA Y PUNTO de Radio Universidad por el 89.5 FM. Programa de la Licenciatura en Nutrición de la UAQ Marcela Romero  | Gerontóloga social.- Las tendencias en el mercado de la alimentación culinaria

De jamones y chacinas artesanales

El Sibarita | Bon vivant.- Escribió Paul Éluard en Libertad: “Sobre cada soplo de aurora, sobre el mar en los barcos, sobre la montaña lunática, escribo tu nombre”, te llamas jamón, te llamas chacina, pienso… Desde que el cerdo es cerdo, es sabido

Producen lácteos alumnos de UAQ Amazcala

UAQ.- Alumnos de la facultad de ingeniería, nutrición, zootecnia, y ciencias naturales de la UAQ, han desarrollado la marca universitaria “Mu lácteos de verdad” para etiquetar los productos que elaboran en el campus Amazcala, promoviendo la participación de los estudiantes

La cerveza más famosa del mundo

El Sibarita | Bon vivant.- “Las mujeres han sido hechas para ser amadas, no para ser comprendidas”, Oscar Wilde. Igual la Guinness,  ha sido hecha para ser amada, no para ser comprendida. Y es que no consigo entender su magia,